قسم (مطبخ، مأكولات، أطباق عربية وعالمية)

مہۣۚجہۣۚرمہۣۚة 'ۦ، 'ۦ‎ · 2014-07-07, 12:55 PM

السلام عليكن اخواتي راني رجعت للمنتدى ليوم نقدملكم طبق بنين بزاف بزاف واكيد راح يعجب افراد عائلتكم نخليكم معاه
المقادير:
للمرق او الصوص
حبة بصل كبيرة مرحية+1 سنة ثوم زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون وكاين اللي يسميه خرشوف كيما مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لاني مالقيتش الجديد في المحل لكن القرنون الطبيعي خير من المجمد ويطيب بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في طيابو

250غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية نتاع القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ فروماج نتاع ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات
كمية من الزيتون الاخضر اللي تكوني نزعتي منو الملح
فروماج روج او قرويار رابي

التحضير
في كوكوط حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

قليهم شوية ومرقي بالماء نحي شوية من الصوص هادي وحطيها على جنب وزيدي كميةالجلبانة وحفنة من الزيتون اغلقي الكوكوط وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين لاني بصراحة نفضلالجلبانة اللي تجي ذايبة

في هدا الوقت خلطي اللحم المرحي مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود

اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطيب الحبات وتولي طرية

نحيها وخليها تبرد

جيبي الكمية المتبقية من الزيتون المغلي

اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن وزيدي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة

ديري شوية من الفروماج روج او القرويار

وفوقو قطعة الجبن والزيتون

وغطي بقرصة من اللحم المفروموغطي بقرصة من اللحم المفروم

كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات
في صينية الفرن حطي المرق اللي طاب فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 20دقيقة

كي تطيب خرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور ورديها من فوق ختى يذوب ويولي لونو ذهبي

كي تطيبالجلبانة ويولي مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون

وهذا شكل الحبة من الداخل امممم

نتمنى يكون عجبكم لانو لذيييييييييييييييييييذ وراني نستنى التطبيقات

~زهرة الصداقة~ · 2014-07-07, 04:25 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبكراتهت

ممممـ يبدو الطبق شهيآ آمل ان احضره يومآ ما

شكرآ لك اختى على هذه الوصفة سلمت يدآكـ =)

في امان الله

سيف الدين · 2014-07-07, 05:37 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يبدو شهيا ما شاء الله، الاكلات التي تطبخ باللحم المفروم كلها مفضلة لدي ههه
شكرا لك على الوصفة اختنا الفاضلة، دمت بخير وعافية ان شاء الله

๓єгîєм · 2014-07-07, 07:31 PM

واو
بنيييييييين بزااااااااااااااااااف
ان شاء الله نجربه بنيييييييييييييييين بزااااااااف

nadjofeva · 2014-07-08, 02:41 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله
يشهي يبدو أنه طيب المذاق بالرغم أن القرنون من الخضر التي لا تعجبني كثيرا لكن هذه الوصفة تبدو مختلفة و جيدة
ان شاء الله نجربها يوما
شكرا لك أخية أعجبتني الطريقة و الشكل النهائي كثيرا
الله يبارك

ithriithri80 · 2014-07-20, 02:23 PM

وصفة مميزة
تبدو شهية جدا خاصة من احمد مكوناتها اللحم المفروم والجبن
شكراااااااااااا على الوصفة

المواضيع المتشابهه للموضوع: طاجين الجلبانة بأعشاش القرنون المحشي from the kitchen
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طاجين الدجاج المشرمل	dzhosteur2	قسم (مطبخ، مأكولات، أطباق عربية وعالمية)	0	2013-07-29 12:40 PM
طاجين الزيتون	dzhosteur2	قسم (مطبخ، مأكولات، أطباق عربية وعالمية)	1	2013-07-28 01:29 PM
طاجين الكباب	dzhosteur2	قسم (مطبخ، مأكولات، أطباق عربية وعالمية)	1	2013-07-22 10:43 PM
طاجين لحم الخروف بالسفرجل	dzhosteur2	قسم (مطبخ، مأكولات، أطباق عربية وعالمية)	1	2013-07-22 10:38 PM

جديد مواضيع منتديات بيت العرب الجزائري
» ط¯ظˆط±ط© ط´ط؛ظٹظ„ ط§ظ„ط£ظپط±ط§ظ† ط§ظ„ط¯ظˆط§ط±ط© Rotary Kiln Operation » ط§ظ„ظƒطھط±ظˆ ظ‡ظˆظ… \| ط¹ط±ظˆط¶ ط«ظ„ط§ط¬ط§طھ ط¨ط§ط¨ظٹظ† ط¨طھطµط§ظ…ظٹظ… ط£ظ†ظٹظ‚ط© ظˆط£ط³ط¹ط§ط± ظ…ظ†ط§ظپط³ط© » ط§ظ„ظƒطھط±ظˆ ظ‡ظˆظ… \| ط¹ط±ظˆط¶ ظ…ظƒظٹظپط§طھ ط³ط¨ظ„ظٹطھ ظ…ط¹ ط§ظ„طھط±ظƒظٹط¨ ظ„ظ‡ط°ط§ ط§ظ„طµظٹظپ » ظƒظˆط±ط³ ط§ظ„ظ„ط؛ط© ط§ظ„ط¥ظ†ط¬ظ„ظٹط²ظٹط© ط£ظˆظ†ظ„ط§ظٹظ† ظپظٹ ط§ظ„ظƒظˆظٹطھ » ط§ظ„ظƒطھط±ظˆ ظ‡ظˆظ… \| ظˆظپط± ط£ظƒط«ط± ظ…ط¹ ط¹ط±ظˆط¶ ظ…ظƒظٹظپط§طھ ط§ظ„ط´ط¨ط§ظƒ ط§ظ„ظ…ظ…ظٹط²ط© » ط§ظ„ظƒطھط±ظˆ ظ‡ظˆظ… طھظ‚ط¯ظ…: ط¹ط±ظˆط¶ ططµط±ظٹط© ط¹ظ„ظ‰ ظ…ظƒظٹظپط§طھ ط³ط¨ظ„ظٹطھ ظ…ط¹ ط§ظ„طھط±ظƒظٹط¨** » ط¯ظˆط±ط© ط§ظ„ط¥ط³طھط«ظ…ط§ط± ظپظ‰ ط§ظ„ط£ظˆط±ط§ظ‚ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ظٹط© » ط¯ظˆط±ط© ط§ظ„ط¥ط¦طھظ…ط§ظ† ظ„ظ„ظ…ظ†ط´ط¢طھ ط§ظ„طµط؛ظٹط±ط© ظˆط§ظ„ظ…طھظˆط³ط·ط© » ط¯ظˆط±ط© ط¥ط¯ط§ط±ط© ط§ظ„ظ…ط®ط§ط·ط± ظˆط¶ظˆط§ط¨ط· طھظ‚ظٹظٹظ… ظ…طط§ظپط¸ ط§ظ„ط£ظˆط±ط§ظ‚ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ظٹط© » ط¯ظˆط±ط© ط§ظ„طھظ‚ظ†ظٹط§طھ ط§ظ„ظ…طھظ‚ط¯ظ…ط© ظ„ظƒط´ظپ ط§ظ„ط؛ط´ ظˆط§ظ„طھط²ظˆظٹط± ظپظ‰ ط§ظ„ط¹ظ‚ظˆط¯ ظˆطھطط¯ظٹط¯ ط§ظ„ط¹ظ‚ط¯ ط§ظ„ظ‚ط§ط¨ظ„ ظ„ظ„ط¥ط¨ط·ط§ظ„ » ط¯ظˆط±ط© ط¥ط¯ط§ط±ط© ط§ظ„ط¹ظ‚ظˆط¯ ط§ظ„طھط¬ط§ط±ظٹط© ظˆط§ظ„طظ„ظˆظ„ ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ظٹط© ظ„ظ…ط´ظƒظ„ط§طھ طھظ†ظپظٹط°ظ‡ط§ » ط¯ظˆط±ط© ط¥ط¯ط§ط±ط© ط§ظ„ظ…ط®ط§ط·ط± ط§ظ„طھط¹ط§ظ‚ط¯ظٹط© ظˆط¥ط¹ط¯ط§ط¯ ط§ظ„ظ‡ظٹط§ظƒظ„ ط§ظ„ظ‚ط§ظ†ظˆظ†ظٹط© ظ„طظ„ ط§ظ„ظ†ط²ط§ط¹ط§طھ » ط¯ظˆط±ط© ظ…ط³ط¦ظˆظ„ ط§ظ„ط£ظ„طھط²ط§ظ… ط§ظ„ظ…ط¹طھظ…ط¯ cco » ط¯ظˆط±ط© ط§ظ„ظ…طط§ط³ط¨ ط§ظ„ط£ط¯ط§ط±ظٹ ط§ظ„ظ…ط¹طھظ…ط¯ cma » ط¯ظˆط±ط© ط§ط®طµط§ط¦ظٹ ظ…ظƒط§ظپطط© ط؛ط³ظٹظ„ ط§ظ„ط§ظ…ظˆط§ظ„ ظˆطھظ…ظˆظٹظ„ ط§ظ„ط§ط±ظ‡ط§ط¨

			تذكرني