بمناسبة عيد الاضحي

[عيوني سبب غروري]

[

CENTER]لكل بلد طقوسة وطريقة احتفال بالعيد والجزائر
من اكبر البلدان له طقوس جميلة في الاعياد وهذه ام الطقوس
بعد الصلاة والخروج من المسجد تتم الدبيحة وتتفنن النساء في تحضير الكبد والراس والدوارة الكرشة وهنا سنقوم بوصفة الراس والارجل وهده الطريقة
اولا ناخد الراس ثم نشويه بهده الطريقة الي ان يحترق جميع الشعر



لتصبح النتيجه هكذا




بعدها نأخذ راس الخروف ونضعها في دلو مملوء بالماء
وندعكها بالسلك الألومنيوم حتى تنظف تماما
من الشعر والجلد المحروق.



بعد تنضيفة جيدا بالماء وتقطيع الي اجزاء ناخد الكسكاس



نقوم بوظع الراس فيه ليتبخر نرش قليلا من الفلفل الاسود وقطع فوقع البصل بمناسبة الاضحيبمناسبة الاضحي وهناك من يحب اضافة الخظر جسب الذوق عفو استعنت ببعض الصور الاني لااتوفر عليها اما الطريقة فهي مضمونة ومجربة