كيكة الجزر

[عفاف فوزى]

إليكم 3 وصفات مختلفة لتحضير كيكة الجزر، وهي: طريقة عمل كيكة الجزر العادية، وكيكة الجزر بالبرتقال، وكيكة الجزر للشيف سالي فؤاد.
كيكة الجزر من أنواع الكيك اللذيذة، والجزر يجعل لها مذاقا مميزا ومختلفا، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل من خلال 3 وصفات مختلفة، وهي طريقة عمل كيكة الجزر العادية، وكيكة الجزر بالبرتقال
طريقة عمل كيكة الجزر:
المقادير:
جزر مبشور.
2 كوب من الدقيق.
كوب من السكر البني.
3 بيضات.
باكو من الفانيليا.
باكو من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من القرفة.
عين جمل (جوز) مفروم.
ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
كوب إلا ربع من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ويتم وضع السكر والزيت به، ونخفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
نضع الفانيليا وبشر البرتقال، ويتم خفق المكونات لمدة خمس دقائق تقريبا.
يضاف الدقيق بالتدريج بالتناوب مع البيكنج بودر والقرفة، ونضع رشة من الملح مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
نضع الجزر وعين الجمل ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل.
نحضر صينية الفرن ويتم دهنها بالزيت ويوضع بها خليط الكيك.
نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 حتى تمام نضج الكيك.
تترك حتى تبرد وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.