كيكة الموز

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة لتحضير كيكة الموز:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واعدي
صينية كيك بدهنها بالزبدة ورشها بالطحين...
في وعاء اخلطي كوبين طحين وملعقة صغيرة
بيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
وربع ملعقة صغيرة ملح...
في وعاء آخر اخلطي نصف كوب زبدة ذائبة
وكوب سكر حتى تحصلي على خليط ناعم...
أضيفي بيضتين إلى خليط الزبدة والسكر
واخلطي جيدا...
أضيفي ثلاث حبات موز ناضجة مهروسة
واخلطي...
أضيفي خليط الطحين بالتدريج مع التحريك
المستمر...
أضيفي ربع كوب حليب وملعقة صغيرة فانيليا
واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة
ناعمة...
صبي العجينة في الصينية المعدة...
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا
واتركيها لتخبز لمدة 30 دقيقة ...
اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل قطيعها...